VIỆN okvipau okvip QUỐC GIA

1. Tầm quan trọng của việc kiểm nghiệm độc tố vi nấm

Độc tố vi nấm (mycotoxin) là các độc tố do nấm mốc sinh ra, chúng là các sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất. Độc tố vi nấm đầu tiên được phát hiện là aflatoxin từ đầu thập niên 60. Ngày nay số lượng độc tố vi nấm mỗi ngày một tăng thêm, các nhà nghiên cứu đã phân lập được hơn 400 loại độc tố vi nấm. Một số nhóm độc tố vi nấm chính được quan tâm ở nước ta bao gồm: aflatoxin B & G, aflatoxin M1, ochratoxin A, patulin, fumonisin, deoxynivalenol và zearalenone. Chúng chỉ bị phân hủy một phần trong quá trình chế biến okviphoatdong. Những sản phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm cao là: ngũ cốc (ngô, gạo, lạc, vừng,…), gia vị và liên minh okvip chăn nuôi.

Độc tố vi nấm gây hại tới hầu hết các cơ quan bộ phận trong cơ thể như: gan, thận, hệ thần kinh, hệ tiêu hóa…khi được tích lũy dần trong cơ thể gây ra các bệnh như ung thư gan do aflatoxin, suy thận do ochratoxin, ung thư buồng trứng do fumonisin. Tổ chức okvip ung thư quốc tế IARC xếp chúng thuộc loại có khả năng gây ung thư cho người.

Do các tác hại rất nguy hiểm mà độc tố này gây ra cho người và động vật nên giới hạn cho phép của độc tố trong okviphoatdong rất thấp (cỡ µg/kg). Tại các nước châu Âu, giới hạn cho phép của các độc tố vi nấm được quy định tại EC 1881/2006 và quy định sửa đổi EC 1126/2007. Tại Việt Nam, Bô Y tế quy định mức giới hạn tối đa cho phép của độc tố vi nấm trong okviphoatdong tại QCVN 8-1:2011/BYT. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định mức giới hạn tối đa cho phép của độc tố vi nấm aflatoxin trong liên minh okvip chăn nuôi tại QCVN 01-183:2016/BNNPTNT, QCVN 01 - 78: 2011/BNNPTNT.

2. liên minh okvip độc tố vi nấm tại Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia

Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia hiện đã phân tích được các độc tố vi nấm sau:

• Aflatoxin: aflatoxin B1, aflatoxin B2, aflatoxin G1, aflatoxin G2, aflatoxin M1
• Patulin, Ochratoxin
• Fumonisin B1, Fumonisin B2, Fumonisin B3
• Zearalenone
• Deoxynivalenol
• Citrinin
• Ergot alkaloids: Ergosine, Ergocornine, Ergocryptine, Ergocristine,…
• Trichothecene: T-2, HT-2, Diacetoxyscirpenol, 3-Acetylde-oxynivalenol, Fusarenon-X

Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia đã trang bị các thiết bị hiện đại nhất hiện nay để phân tích: LC-MS/MS ABSciex 5500, LC-MS/MS Agilent 6460/1290, LC-MS/MS ABSciex 6500 UPLC Waters H-Class và các máy phân tích đồng bộ khác. Các thiết bị đều được hiệu chuẩn định kỳ bởi các Tổ chức được cấp phép về hiệu chuẩn.

Nền mẫu kiểm nghiệm: Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia thực hiện kiểm nghiệm tất cả các nền mẫu trong chuỗi sản xuất, chế biến thưc phẩm: okviphoatdong, okviphoatdong chức năng, okviphoatdong bảo vệ okvip88, liên minh okvip chăn nuôi, okvipau.

3. Lý do chọn Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia

• Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia là phòng thí nghiệm trọng tài quốc gia về okviphoatdong.
• Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia là đơn vị kiểm nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025:2017 đối với các chỉ tiêu kiểm nghiệm okviphoatdong.
• Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia đã được okvipau, Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định là Cơ sở kiểm nghiệm okviphoatdong phục vụ quản lý nhà nước về okvip okviphoatdong, liên minh okvip chăn nuôi, okvipau.
• Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia tham gia trong hệ thống phòng thí nghiệm chuẩn ASEAN về kiểm nghiệm okviphoatdong.
• Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia nằm trong hệ thống phòng thí nghiệm thực hiện xác nhận giá trị sử dụng liên phòng thí nghiệm của phương pháp thử AOAC International.

okvipau tư vấn và gửi mẫu kiểm nghiệm

• Trụ sở chính: Trung tâm dịch vụ okviphoatdong kỹ thuật - Viện liên minh okvip okvip vệ sinh okviphoatdong quốc gia

Địa chỉ: 65 Phạm Thận Duật, Phường Phú Diễn, Thành phố Hà Nội

Hotline: 085 208 2535

Email: 

• Văn phòng đại diện tại Thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ: Cảng Tân Cảng - Cát Lái, Phòng A102, Cổng B Cảng Cát Lái, Số 1295B đường Nguyễn Thị Định, Phường Cát Lái, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028.37.400.888/ Hotline: 0918.959.678 (Mr. Nghị)

Email: 

• Văn phòng đại diện tại Hải Phòng

Địa chỉ: Số 1 Ngô Quyền (đối diện 744 Lê Thánh Tông), Phường Đông Hải, Hải Phòng

Điện thoại: 0225.8830316/ Hotline: 0983.300.226 (Ms. Thương)

Email: [email protected]